Πώς χαλάνε τα δόντια
April 22, 2022
Πόσα δόντια έχουμε;
April 22, 2022Βιταμίνη Α
- Περιέχεται: Στο βούτυρο, τυρί, γάλα, συκώτι, κρόκο αυγών, καρδιά, νεφρούς και ψάρια.
- Στο φυτικό βασίλειο βρίσκεται ως προβιταμίνη (οι λεγόμενες καροτίνες).
- Η προβιταμίνη αυτή στο ήπαρ του ανθρώπου μετατρέπεται σε βιταμίνη Α.
- Oι φυτικές τροφές στις οποίες περιέχεται είναι: Τα πράσινα χόρτα, σέλινα, καρότα, λαχανικά, σπανάκι, δαμάσκηνα, βερίκοκα, ροδάκινα, καλαμπόκι , μπανάνες, κεράσι, τομάτες, καρπούζι, πεπόνι.
- Τα φυτικά έλαια στερούνται τελείως βιταμίνης Α.
- Σε τι χρησιμεύει: α) Για την προστασία των ματιών από τα οποία παρουσιάζονται τα πρώτα και βαρύτερα συμπτώματα από την έλλειψη της. Μερικά από τα συμπτώματα αυτά είναι ή αδυναμία να δούμε καλά μετά την δύση του ήλιου. Επίσης ή έλλειψη δακρύων και ιδρώτα καθώς και η ελάττωση της ποσότητας του σάλιου και του γαστρικού υγρού. Το δέρμα γίνεται ξηρό και ευπαθές.
- Όσον αφορά τα δόντια: Πέραν της ελάττωσης του σάλιου, έχει σχέση τους περιοδοντικούς ιστούς, οι οποίοι συγκρατούν τα δόντια. Όταν λείπει η βιταμίνη Α, εμφανίζονται ορισμένες ουλίτιδες και στοματίτιδες.
Βιταμίνη C ή Γ
- Περιέχεται: Στις νωπές μόνο φυτικές τροφές (γιατί με το μαγείρεμα καταστρέφεται), πορτοκάλια, λεμόνια, τομάτες, πράσινες πιπεριές, βατόμουρα, φράουλες και στο γάλα.
- Το ανθρώπινο γάλα περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα από της αγελάδας. H Βιταμίνη C αυξάνεται όταν ή μητέρα παίρνει τροφές πλούσιες σε αυτή την Βιταμίνη.
- Σε τι χρησιμεύει: Η Βιταμίνη C εξασφαλίζει την στερεότητα των αιμοφόρων αγγείων, ισχυροποιεί τον οργανισμό και εξαφανίζει την κόπωση. Συντελεί στην θρέψη των κυττάρων και στην κανονική πήξη του αίματος. Αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις διάφορες ασθένειες.
- Οι ανάγκες στην έγκυο γυναίκα όπως και κατά τον θηλασμό είναι μεγαλύτερες. Επίσης μεγαλύτερες είναι και οι ανάγκες του παιδιού που μεγαλώνει.
- Όταν υπάρχει έλλειψη της βιταμίνης C παρουσιάζονται αιμορραγίες στις αρθρώσεις και το δέρμα. Επίσης αιμορραγίες παρουσιάζονται, στα ούλα τα οποία πρήζονται και γίνονται μελανά, εμφανίζουν έλκη και το πύον αναβλύζει γύρω από τα δόντια, τα οποία χαλαρώνουν και πέφτουν.
- Όλα αυτά αποτελούν συμπτώματα της νόσου ή οποία ονομάζεται σκορβούτο. Παρουσιαζόταν παλαιότερα σε ναυτικούς επειδή στα μακριά ταξίδια τους τρέφονταν με συντηρημένες τροφές στις όποιες είχε καταστραφεί ή βιταμίνη C.
Βιταμίνη D ή Δ
- Περιέχεται: Κυρίως στο μουρουνέλαιο. Το κρέας, τα αυγά, το γάλα , το βούτυρο και το λίπος είναι φτωχά σ’ αυτήν.
- Είναι η μόνη βιταμίνη πού όταν την πάρουμε σε μεγαλύτερες από τις κανονικές δόσεις προκαλεί υπερβιταμίνωση, γι’ αυτό πρέπει να χορηγείται κατόπιν καθοδήγησης του γιατρού.
- Συμπτώματα της υπερβιταμίνωσης είναι: Η διάρροια, οι νεφρίτιδες και/ή απίσχνανση.
- Εκτός από το μουρουνέλαιο από το οποίο την παίρνει ο άνθρωπος έτοιμη, η Βιταμίνη D βρίσκεται και στο δέρμα, κυρίως ως προβιταμίνη, ή οποία με την επίδραση του ηλιακού φωτός μετατρέπεται σε βιταμίνη D. Γι’ αυτό, και όταν ακόμη ο άνθρωπος παίρνει λιγότερη από την κανονική ποσότητα Βιταμίνη D, αλλά εκτίθεται στον ήλιο δεν παρουσιάζονται διαταραχές στον οργανισμό, γιατί ακριβώς με την επίδραση των ηλιακών ακτινών την παράγει ο ίδιος.
- Όταν υπάρχει έλλειψη της βιταμίνης C παρουσιάζονται αιμορραγίες στις αρθρώσεις και το δέρμα. Επίσης αιμορραγίες παρουσιάζονται, στα ούλα τα οποία πρήζονται και γίνονται μελανά, εμφανίζουν έλκη και το πύον αναβλύζει γύρω από τα δόντια, τα οποία χαλαρώνουν και πέφτουν.
- Όλα αυτά αποτελούν συμπτώματα της νόσου ή οποία ονομάζεται σκορβούτο. Παρουσιαζόταν παλαιότερα σε ναυτικούς επειδή στα μακριά ταξίδια τους τρέφονταν με συντηρημένες τροφές στις όποιες είχε καταστραφεί ή βιταμίνη C.
Βιταμίνη B
- Η B1 περιέχεται: στα δημητριακά, στη μαγιά μπύρας, στα αυγά, τα λαχανικά, τις πατάτες, το ήπαρ, τους νεφρούς, το βοδινό ή χοιρινό κρέας, το γάλα, τα κρεμμύδια, τα φασόλια, τα μπιζέλια, τα φρούτα και το ρύζι.
- Είναι απαραίτητη:
α) για την αναπνοή τον κυττάρων και β) συντελεί στην καύση τού σακχάρου και των προϊόντων εκείνων, τα οποία όταν δεν διασπόνται προκαλούν πολυνευρίτιδα και καρδιακή ανεπάρκεια. - Μεγαλύτερες ανάγκες σε Βιταμίνη B1 έχουν οι εργαζόμενοι σε
βαριές χειρωνακτικές εργασίες, οι έγκυες γυναίκες, τα παιδιά κατά
την περίοδο της ανάπτυξης τους και οι αλκοολικοί. - Όταν λείπει η Βιταμίνη B1 παρουσιάζονται στοματίτιδες, γλωσσίτιδες, γαστρίτιδες, εντεροκολίτιδες.
- H Β2 περιέχεται: στο ήπαρ, το κρέας, τα αυγά, το μαύρο ψωμί, σε μικρότερη ποσότητα στα λαχανικά, στις πατάτες κλπ.
